വർണ്ണാഭമായ പട്ടങ്ങൾ വിപണിയിൽ എത്തുമ്പോൾ ഭക്തർ ഗംഗാ നദിയിൽ പുണ്യസ്നാനം ചെയ്ത് ശനിയാഴ്ച ഇന്ത്യയിലുടനീളം മകരസംക്രാന്തി ആഘോഷങ്ങൾ വളരെ ആവേശത്തോടെ ആരംഭിച്ചു. ശീതകാലത്തിൻ്റെ അവസാനത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന സൂര്യൻ മകരം അല്ലെങ്കിൽ മകര ദശയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ ആചരിക്കുന്ന ഒരു വിളവെടുപ്പുത്സവമാണിത്. ഈ അവസരത്തിൽ ഭക്തർ സൂര്യദേവനെ ആരാധിക്കുന്നു. എല്ലാ വർഷവും ജനുവരി 14 അല്ലെങ്കിൽ 15 തീയതികളിലാണ് സംക്രാന്തി ആഘോഷിക്കുന്നത്.
ഉത്തർപ്രദേശിലെ വാരണാസിയിൽ മകരസംക്രാന്തി ദിനത്തിൽ ഭക്തർ ഗംഗയിൽ പുണ്യസ്നാനം നടത്തി. പശ്ചിമ ബംഗാളിൽ, ഇന്ന് ഗംഗാസാഗർ മേളയിൽ പുണ്യസ്നാനം നടത്താൻ രാജ്യത്തിൻ്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി ഹിന്ദു ഭക്തരും നാഗ സാധുമാരും കൊൽക്കത്തയിലെ ബാബു ഘട്ടിൽ ഒത്തുകൂടി. ഗുജറാത്തിലെ വഡോദരയിലെ മാർക്കറ്റുകളിൽ വർണ്ണാഭമായ പട്ടങ്ങൾ കാണപ്പെട്ടു, ഗുജറാത്തിൽ ഈ ദിനം ‘ഉത്തരായൺ’ ആയി ആഘോഷിക്കുന്നു, അതിൽ പട്ടം പറത്തലും ഉന്ദിയും പോലുള്ള പ്രത്യേക പലഹാരങ്ങളും ചിക്കിസ്, ജലീബീസ് തുടങ്ങിയ രുചികരമായ ഗുജറാത്തി മധുരപലഹാരങ്ങളും ഒരു പ്രധാന സവിശേഷതയാണ്.
നാടെങ്ങും കൊയ്ത്തുത്സവം പല പേരുകളിൽ ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു. അസമിൽ മാഗ് ബിഹു, ഉത്തരാഖണ്ഡിൽ ഘുഗുട്ടി, പഞ്ചാബിൽ മാഗി, തമിഴ്നാട്ടിൽ പൊങ്കൽ എന്നിങ്ങനെയാണ് ഇത് ആചരിക്കുന്നത്. അരി, പാൽ, ശർക്കര, എള്ള്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പലതരം രുചികരവും മധുരപലഹാരങ്ങളും ചേർത്ത് നാല് ദിവസങ്ങളിലായി തമിഴ്നാട്ടിൽ ‘പൊങ്കൽ’ ആഘോഷിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് പൊങ്കലിൻ്റെ പ്രധാന ആഘോഷം. തമിഴ്നാട്ടിൽ മധുരയിലെ ശ്രീ മീനാക്ഷി ഗവൺമെന്റ് കോളേജ് ഫോർ വിമൻ വിദ്യാർത്ഥിനികൾ ഉത്സവം ആഘോഷിച്ചു. യഥാർത്ഥ തീയതികൾ അനുസരിച്ച്, ജനുവരി 15 ന് ആരംഭിച്ച് ജനുവരി 18 വരെ പൊങ്കൽ തുടരും.
