ഒരു സുപ്രധാന നീക്കത്തിൽ, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) ബസുമതി അരിയുടെ (ബ്രൗൺ ബസ്മതി റൈസ്, മിൽഡ് ബസ്മതി റൈസ്, മിൽഡ് ബ്രൗൺ ബസ്മതി റൈസ്, മില്ലഡ് പാർബോയിൽഡ് ബസ്മതി റൈസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ) ഐഡൻ്റിറ്റി മാനദണ്ഡങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കിയതായി ഇന്ത്യൻ സർക്കാർ വ്യാഴാഴ്ച പ്രഖ്യാപിച്ചു. ബസ്മതി അരിക്ക് പ്രകൃതിദത്തമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നും അതിൽ കൃത്രിമ കളറിംഗ്, പോളിഷിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ, കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കരുതെന്നും ഫുഡ് റെഗുലേറ്റർ ലിസ്റ്റ് ചെയ്ത മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളിൽ പറയുന്നു. ബസുമതി അരിക്ക് വിവിധ ഐഡൻ്റിറ്റിയും ഗുണനിലവാര പാരാമീറ്ററുകളും മാനദണ്ഡം ആവശ്യപ്പെടുന്നതായി കേന്ദ്ര ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം അറിയിച്ചു.
ഫുഡ് സേഫ്റ്റിയും സ്റ്റാൻഡേർഡുകളും (ഫുഡ് പ്രൊഡക്ട്സ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ആൻഡ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ) ഒന്നാം ഭേദഗതി ചട്ടങ്ങൾ, 2023 അനുസരിച്ച്, എഫ്എസ്എസ്എഐ ബസുമതി അരിയുടെ ശരാശരി വലിപ്പവും അവയുടെ “പാചകത്തിന് ശേഷമുള്ള നീളൻ അനുപാതം, ഈർപ്പത്തിൻ്റെ പരമാവധി പരിധി, എന്നിവ സംബന്ധിച്ച മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അമിലോസ് ഉള്ളടക്കം, യൂറിക് ആസിഡ്, വികലമായ/കേടായ ധാന്യങ്ങൾ, മറ്റ് ബസുമതി ഇതര അരിയുടെ ആകസ്മിക സാന്നിധ്യം തുടങ്ങിയവ”.
മാനദണ്ഡങ്ങൾ 2023 ഓഗസ്റ്റ് 1 മുതൽ നടപ്പിലാക്കും. ബസുമതി അരിയുടെ വ്യാപാരത്തിൽ ന്യായമായ രീതികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ഉപഭോക്തൃ താൽപ്പര്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും.
