കേരള സ്കൂൾ കലോത്സവത്തിൽ വെജിറ്റേറിയൻ മെനു മാത്രം വിളമ്പുന്നത് ഒരു വിവാദത്തിന് കാരണമായിട്ടുണ്ട്, ഔദ്യോഗിക കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഭൂരിഭാഗം ജനങ്ങളും സസ്യേതര ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നു. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനത്തിൻ്റെ ‘പാചക തലസ്ഥാനം’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന വടക്കൻ കോഴിക്കോട്ട് നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന കേരള സ്കൂൾ കലോൽസവത്തിനിടെ നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അഭാവം സോഷ്യൽ മീഡിയ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിൽ ചർച്ചയ്ക്ക് തുടക്കമിട്ടു. അതേസമയം, സംസ്ഥാന കലോത്സവത്തിൽ നിന്ന് മാംസാഹാരം ഒഴിവാക്കണമെന്ന നിലപാടിൽ സംസ്ഥാന സർക്കാർ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രി വി ശിവൻകുട്ടി പറഞ്ഞു. പക്ഷേ, ഇത്രയധികം ആളുകൾക്ക് വിളമ്പാൻ വലിയ അളവിൽ സസ്യേതര വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രായോഗിക പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
കുട്ടികൾക്ക് നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിൻ്റെ അപകടസാധ്യത അദ്ദേഹം ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. “അവർക്ക് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ബിരിയാണി വിളമ്പാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ആഗ്രഹിച്ചു. ഇത്തവണയല്ല, അടുത്ത വർഷം ഇത് പ്രതീക്ഷിക്കാം,” മന്ത്രി കൂട്ടിച്ചേർത്തു. അടുത്ത വർഷം നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുമെന്നും സ്കൂൾ മാന്വലിൽ മാറ്റം വരുത്തുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ചൊവ്വാഴ്ച മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയൻ ഉദ്ഘാടനം ചെയ്ത കേരള സ്കൂൾ കലോത്സവത്തിൻ്റെ ഫുഡ് പവലിയനുകളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം, ലഘുഭക്ഷണം, ചായ, പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയും ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. അപ്പം-പായസം, ഇഡ്ഡലി-സാമ്പാർ അങ്ങനെ പലതും പ്രാതലിന് വിളമ്പുമ്പോൾ, പരമ്പരാഗത ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ചോറ്, സാമ്പാർ, തോരൻ, കിച്ചടി, മസാലക്കറി, മോര്, അങ്ങനെ പലതും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഡെസേർട്ട് മെനുവിൽ ‘പായസം’ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. മെനു എല്ലാ ദിവസവും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
കേരളത്തിൻ്റെ സാംസ്കാരിക കലണ്ടറിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഇവൻ്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന, കൊവിഡ് ബാധിച്ച് രണ്ട് വർഷത്തെ ഇടവേളയ്ക്ക് ശേഷം നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന കേരള സ്കൂൾ കലോത്സവത്തിൽ ജില്ലകളിൽ നിന്നായി 10,000-ത്തോളം പേർ സ്റ്റേജിലും പുറത്തും 239 ഇനങ്ങളിലായി മത്സരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ 16 വർഷമായി ഉത്സവഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കരാർ കേറ്ററർ പഴയിടം മോഹനൻ നമ്പൂതിരിയ്ക്കാണ്.
